De grote versie van het bekende schilmesje van oma. Door het grotere formaat zeer geschikt om te gebruiken als groentemes of klein keukenmes. Gemaakt voor het moeiteloos schillen en ook doorsnijden. Dit mes is een allrounder voor elke keuken!
Dit mes is gemaakt van carbonstaal. Dat is staal met een hoog koolstof (carbon) gehalte. Hierdoor is het harder dan roestvrijstaal (RVS). Carbonstaal kan dunner geslepen worden en is daardoor scherper dan roestvrijstaal.
Het mes is "zelfslijpend" en blijft daardoor langer scherp. Het staal is niet corrosievrij en kan daardoor donker verkleuren, dit is niet schadelijk en goed te verhelpen met een roestgum.
