Tagarchief: schilmesje

Aardappelschilmes met de Molen

Het aardappelschilmes  van Herder is al ruim honderd jaar een wereldwijd begrip. In de keukenlade van mijn grootouders vond je deze alleskunner zonder twijfel. Beide opa’s waren werkzaam binnen de slagerswereld en gebruikten uitsluitend messen van Herder, die kwaliteit stond voor hen als een huis. Het aardappelschilmes met het Molenlogo is de basis onder het succes van Herder. Al staat het bekend als aardappelschilmes, het Molenmesje is ook heel geschikt voor het snijden van alle fruit en kleinere groenten.

Ambachtelijk aardappelschilmes

Vandaag de dag zijn de messen van Herder nog net zo goed als vroeger. Door het gebruik van hoogwaardige materialen en het unieke ambachtelijke productieproces is ieder mes dat de werkplaats verlaat een product van hoge klasse. Daarom ervaar je dat grote verschil in kwaliteit en duurzaamheid vergeleken met messen uit massaproductie. Een aardappelschilmes in massa gemaakt staat in geen verhouding tot de kwaliteit van Herder.

IMG_1659

 

Extra hard carbonstaal

Eerste kwaliteit duurzaam geproduceerd hout voor het heft, van beukenhout, olijfhout of kersenhout. Extra hard carbonstaal dat door het hoge koolstofgehalte uitermate geschikt is voor de speciale dunslijptechniek waar Herder om bekend staat. Door de hoge hardheid zijn de messen van carbonstaal superscherp te slijpen en blijven ze ook heel lang scherp.

De werkplaats

Herder in Solingen noemt zich liever geen fabriek maar werkplaats. Dat geeft precies de grondgedachte weer die ze koesteren over het met de hand vervaardigen van al hun messen zoals het aardappelschilmes. Voor het ambacht van messenmaker is geen officiële opleiding, je leert het stap voor stap als leerling op de werkvloer. Op die manier zijn alle kneepjes van het vak generatie op generatie doorgegeven.

generationenbild

 

De messen van Herder, van het Molenmesje, het  bekende aardappelschilmes, tot het luxe broodmes Grand Moulin worden van het begin tot het eind met de hand vervaardigd. Onderdeel voor onderdeel worden zorgvuldig gemonteerd en afgewerkt. Het lemmet wordt met de hand geslepen en gepolijst volgens het Solinger blaupliesst proces.

De aanschaf van een Herder mes geeft je levenslang snijplezier!

Molenmes schilmes

Molenmes groentemes

Molenmes met kartels

H.Herder schilmessen setaanbieding

 

 

 

Molenmes onderhoudsproducten

Molenmes onderhoudsproducten

Onze collectie Robert Herder Molenmessen bestaat uit ambachtelijk gemaakte  schilmessen, keukenmessen,  koksmessen, dunschillers maar ook uit onderhoudsproducten. Een Robert Herder Molenmes verdient het om goed te worden onderhouden na gedane arbeid. Een goed onderhouden mes is niet alleen fijn om mee te werken maar ook mooi om te zien.  Met olie blijft het lemmet en de houten handgreep in topconditie.

Onderhoudsolie

Hout heeft te lijden onder invloed van water tijdens het reinigen. Zo nu en dan een onderhoudsbeurt met olie zorgt voor bescherming en de handgreep ziet er weer fraai uit. De olie verzorgt ook het staal van het lemmet.

Roestgum

Onder invloed van zuur fruit of groenten kan het lemmet vlekken gaan vertonen door oxidatie. De donkere verkleuring van het staal wordt ook wel patina genoemd. Voor de kwaliteit van het staal is het niet erg maar fraai is het niet. Het onderhoudsproduct roestgum is een eenvoudige manier om dergelijke roestvlekken weg te poetsen.  Na het snijden meteen het mes droogwrijven met een doekje helpt ook om roestvlekken tegen te gaan.

Met de onderhoudsproducten van Robert Herder blijft je Molenmes in topconditie. Met het gebruik van de onderhoudsproducten ben je zeker van de unieke en blijvende kwaliteit van de messen van Robert Herder.

http://www.schilmesje.nl/onderhoudsproducten-c-40.html

robert herder molenmes schilmes onderhoudssetrobert herder ,molenmes ,roestgummetje

Cadeau’s van Robert Herder

Decembermaand-cadeaumaand

Als de dagen weer korter worden, de winterjassen weer aan de kapstok hangen en de verwarming ons huis behaaglijk maakt kijken we ook weer uit naar die gezellige decembermaand met Sinterklaas en de sfeervolle Kerstdagen. Die periode is al een geschenk op zich in de donkere tijd van het jaar en om de gezelligheid te verhogen geven we elkaar ook nog eens cadeau’s.

Ben je op zoek naar een mooi geschenk voor iemand die graag met kokkerellen in de weer is dan vind je in onze webshop heel leuke cadeau tips. De collectie ambachtelijk gemaakte messen van Robert Herder biedt tal van cadeau-mogelijkheden. Van schilmesjes, fruit- en groentemesjes, broodmessen, koks- en keukenmessen en houten snijplanken tot de echte klassiekers onder de zakmessen. Stuk voor stuk met grote zorg en vakmanschap vervaardigd volgens de oude technieken uit Solingen. Een duurzaam cadeau voor jaren plezier.

Heeft Sint weer dagen lopen denken, wat hij dit jaar eens zal schenken?

Op Schilmesje.nl vind je het snel!

cadeauverpak.

 

Zakmessen in de pers

Tijdloze zakmessen met klasse

In de speciale eindejaarseditie 2012 van het Financieel Dagblad komt Schilmesje.nl voorbij in een mooi artikel over het klassieke zakmes.

“Je opent er een oester mee op het strand en maakt er een zelf gevangen vis mee schoon. Het is perfect gereedschap om kaas of droge worst te snijden of bloemen en paddenstoelen te plukken.” Zo begint het artikel over de klassiekers onder de zakmessen en wordt maar weer eens duidelijk dat echte kwaliteit tijdloos is.

“Een zakmes komt altijd van pas. Bovendien is het een heel persoonlijk cadeau voor uw partner, vriend, vader, broer of (klein)zoon”, aldus het artikel.

Herdermessen

Zakmessen H. Herder en Friedrich Herder

Er wordt aandacht besteedt aan het H. Herder zakmes en het zakmes van Friedrich Herder. Tweehonderd jaar lang worden deze messen al gemaakt in het Duitse Solingen door mensen met liefde voor het vak.

De speciale eigenschappen en de ongeëvenaarde kwaliteit komen in het artikel naar voren. Het lemmet is van carbon- of koolstofstaal, dat zo hard is dat het heel dun geslepen kan worden. Het materiaal is veel harder dan roestvrijstaal. Een bijzonder geschikt mes voor de kampeerder of buitenmens.

Schilmesje.nl levert u deze tijdloze en prachtige zakmessen graag! U doet uzelf of een ander er een groot plezier mee.

artikel FD kleiner

Dit artikel is verschenen in het Financieël dagblad van 24/11/2012. Auteursrecht voorbehouden aan het Financieël Dagblad